07.06.2013

101-Les mots et expressions de chez nous.

101-GASTAPIANE

Ce n’est pas à Mèze ou à Bouzigues, à Leucate ou à Gruissan, qu’on vous dira le contraire ! Les moules de nos étangs ou de mer  sont in-com-pa-ra-bles ! Quand tu les achètes chez les producteurs, elles sont somptueuses. Avec elles, tu ne risques pas d’attraper la « gastapiane ». La « gastapiane, ça s’attrape en mangeant des moules ou des huitres, des coquillages avariés, pas frais du tout, des coquillages qui ont trainé un peu partout jusqu’à choper (attraper) la « gastapiane » ou « la rougne », pour ensuite te la refiler si tu ne prends pas des précautions.

Les scientifiques et chercheurs appellent çà avec des noms compliqués comme dynophysis ou alexandrium et même syphilis !

Ici, on préfère un vocabulaire généraliste : la « gastapiane ».

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